2013年1月7日～2013年1月13日放送
茨城放送　業務局制作部　西村紗彩

　舞台は、水戸の銘菓「水戸の梅」が特に美味しい、と人気の老舗和菓子屋です。
発案当初は、伝統の職人技を音で表現しながら、３０代にして仕込みを任されている若き６代目と、先代の父親、それぞれの考えを伺おうと思っていました。　しかし、取材をしてみると「お菓子は変わっていくもの。古い味に執着しない」と父子の考えは一致。　さらに、仕込みも「うまい職人は、音はあまり立てない」と言われ、音の　拾い方にも悩みました。

結果、長く店を構えているからこそ語れる「街の移り変わり」に「和菓子の移り変わり」を重ねあわせて、作業が進むにつれて微妙に変化する、餡を炊く音・もちをつく音にのせて構成しました。餡の釜ギリギリまで近づて、数分間マイクを構えていると、釜から飛ぶ熱々の餡子を腕、顔、マイクに浴びました。餡を炊く湯気や、もち米を蒸かす湯気など、あま～い湯気が立ち込める中での取材だったので、その香りまで届けられていれば幸いです。

取材中にいただいた、炊きたてのあたたかい餡子を、つきたてのやわらかいお餅で包んだ、まさにできたての餡餅の美味しさは忘れられません。

2012年12月31日～2013年1月6日放送
中国放送(RCCフロンティア)　板倉由布子

　どこの土地にもあるだろう、お土産せんべい。
小さい頃から食べてきたわけでもないのに、何故か噛んだ瞬間に「懐かしい！」と感じます。
でもフランスの郷土菓子を懐かしいと思わないのは、やっぱり日本人だからでしょうね～とパティシエでありせんべい職人の祥子さんは笑います。

初めてお店に来た子どもが、ケーキではなくせんべいを欲しがることもあるそう。
しかしこのせんべい、１．５ｋｇの鉄の型を、５０℃にもなる焼き機の前でひたすら２時間焼き続けなければいけません。それでも出来る数は８０枚。体力と忍耐の仕事。でも楽しいんだそうです。

ちなみに千代田という地名は合併により今はありません。
その名を残す。懐かしさと愛しさが詰まった、ここにしかないせんべいです。

2012年12月24日～12月30日放送
IBC岩手放送　照井達也

　みちのくの小京都ともいわれる盛岡市。「あのなはん」「そうでがんす」など盛岡市の中心部に伝わる方言「盛岡弁」は、優しい語り口が特徴です。しかし近年、盛岡弁を街で聞かれる機会は少なくなりました。
そこで、大切な方言をいつまでも残していきたいとの思いから、今回の題材となりました。
そこで出会ったのが、「盛岡弁に親しむ会」。会では、盛岡弁を後世に伝えようと、盛岡弁でわらべ歌やカルタなど作成し、継承に努めていました。

今回は、秋の鍋料理、芋の子会を楽しみながらの集まりがあるということでお邪魔しました。
当日は、芋の子汁を食べながら、近況や昔話に花が咲き、「昔は岩手山の雪解けの進み具合など、自然の様子を見てそれを時計代わりにしていた」、「最近は田んぼも減り。カエルやホタルなど見られなくなった」など、懐かしい話が多く飛び交っていました。

2012年12月17日～12月23日放送
青森放送　ラジオ編成制作部　山本鷹賀春

　青森県の西側、津軽地方で話されている方言「津軽弁」。かつては「汚い言葉」とされ、県内の学校では津軽弁を使わないよう、生徒へ指導していた時期もありました。そして時が流れ、今では「本当の津軽弁」を話せる人も少なくなりました。

そんな中で２５年間続けられてきたのが毎年１０月２３日に行われる「津軽弁の日」のイベントです。津軽弁で書いた俳句・短歌・川柳・詩・体験記を広く一般募集し、本物の津軽弁が話せる役者がステージで｣紹介しています。

２５年目の今年は１６３２作品が寄せられ、そのうち半数は県外から、海外からも１４作品が届きました。
そこには日常生活の素朴な笑いや、望郷の想いが綴られています。

　忘れられようとしている地元の方言が堂々と共通語となる日。この「津軽弁の日」がこれからもずっと続いて欲しいと思います。
なお、録音の中で流れている津軽三味線のBGMは、ステージで発表される作品に合わせて、即興で演奏されたものです。

2012年12月10日～12月16日放送
南日本放送　ラジオ制作部　住吉大輔

　黒潮と対馬海流と２本の暖流が流れる鹿児島は全国有数の「シラス」の産地。
特にシラスの親のイワシの産卵水温に適した春と秋から初冬にかけては、そのピークを迎える。

東シナ海に面したいちき串木野市でシラス漁を手がける大久保匡敏さんは、鹿児島産シラスをもっと知ってもらいたい、もっと楽しんでほしいと、シラス料理の店を開いている。

　豊かな海を支える小さな主役を「音」で追った。

2012年12月3日～12月9日放送
山陰放送　放送制作部　田中亜矢


　2012年、今年は古事記が編纂されて1300年を迎えた年。
島根県では「神話博しまね」と題し、夏から秋にかけて様々なイベントが開かれ、中でも、島根県西部、石見地方の伝統芸能、石見神楽（いわみかぐら）のステージは大人気でした。

　最近ではイベント色も強くなった石見神楽ですが、本来は秋の収穫期に自然や神への感謝を表す神事の前夜祭として、神社やお宮で、夜を徹して朝まで舞う奉納神楽です。石見地方では、秋祭りの時期、毎晩のように、どこからか笛や太鼓のお囃子が聞こえてきます。今回は、江津市都野津町の大年（おおとし）神社にお邪魔し、一晩取材させて頂きました。実は私が生まれた隣町で、私自身も子供の頃、地元の神社でみんなと一緒に夜通し神楽見物をした思い出があります。

　夜8時から朝6時まで、神社の境内にある舞殿で、この日は浜田市の西村神楽社中が、「恵比寿」や「大蛇」など15もの演目を舞いました。舞台をかぶりつきで見物する観客達。大人にまじって子供たちの姿も。斎燈（さいとう）と呼ばれる焚火も明るく燃えていました。

番組では、神楽囃子はもちろん、見物客の声や、パチパチと音を立てる斎燈の音などもお伝えします。   

2012年11月26日～12月2日放送
琉球放送　アナウンス室　狩俣倫太郎　

沖縄県は宮古島には何世紀も各集落だけで歌い継がれる唄がある。
それは御獄（うたき）とよばれる、村の聖域で神事の時に唄われるもので、唄うのは選ばれた神の遣いである女性たちのみ。

神事に費やすのは年間７０日にもおよび宮古島の人々の生活の中心に神との会話があることがわかる。いわゆる沖縄の民謡とも異なる宮古島独特の神唄と、その世界観を紹介します。

2012年11月19日～11月25日放送
北日本放送　報道制作局　報道制作部（ラジオ）　熊野　智元

　富山県南砺市福光にある「南砺バットミュージアム」は、野球ファンの天国です。

日本プロ野球の歴史に残る選手、助っ人外国人、マニアックな選手まで、500本のバットが飾られています。放送では阪神の掛布選手のバットを素振りしましたが、実は落合や王のバットも振らせてもらいました。プロ野球選手のほとんどのバットが、この福光という町から生まれ、いまも生み出され続けています。

ちょうどＣＳ期間中に取材をしていたので、ある工場では「昨日の試合はウチのバット大当たり！」なんて話も聞けました。（メーカーとの契約上、選手の名前を明かせないところが多く、放送はできませんでしたが…）この町のバットに携わる方はみな一様に野球が好きで、自分が携わったバットを使う選手の活躍を、自分のことのように喜びます。たぶん昔も今も、この町の人たちは同じように、試合のたびに一喜一憂していたんだと思います。

ただの木の棒が、こんなにも人を熱狂させる。忘れられないシーンが生まれる。「バット」という名の木の棒をずっと作ってきた町。いまも選手とともに一喜一憂する職人さん。これは、野球が好きで好きでたまらない町のお話です。

2012年11月12日～11月18日放送
山形放送　報道制作局　制作部　大久保円

　「秋新(あきしん)」と地元で呼ぶ新蕎麦の季節に、そば屋のそば粉作りの過程を伝えます。

山形県村山市でそば屋を営む芦野又三さんは、昔ながらの方法で蕎麦を作ります。

８０歳になる又三さんは畑の蕎麦の実をどのようにしての蕎麦粉にするのか、手作業の合間に科学者のような表情で丁寧に説明してくれました。そして、思いもよらない蕎麦作りの訳と熱い思いも喋ってくれました。

村山市は山形県内陸部にある、田んぼや果樹、ソバ畑が広がる盆地。市の中央を最上川が流れます。川幅は50メートルから100メートル、流れは急で川底の岩盤がむき出しになった最上川舟運時代の三つの難所があります。その川沿いにそば屋が幾つも点在しています。「最上川三難所そば街道」です。

又三さんの店は、そば街道の十四番目のそば屋「あらきそば」。

出す蕎麦は「板蕎麦（もりそば）」一種だけ。その蕎麦はつるつるっとすするには大変な太さ、「超極太生粉打ち」と呼ばれるつなぎ無しの十割そばです。

「あらきそば」は山村農家の慎ましい生活がそのまま店になっています。茅葺き屋根、中に入ると自在鉤に鉄瓶の囲炉裏、てかてかの柱は荒削りの栗の木、野郎畳の座敷に裸電球がぶら下がり、ちゃぶ台で蕎麦を食べます。畳に座り、見上げるとねじ式の柱時計と箱型ラジオ、おそらく今は鳴らない真空管式のラジオ受信機は昔どんな番組を流していたのでしょうか。

粉作りの取材を終え、番組では伝えきれないことがたくさんあります。

実ひと粒ひと粒を蕎麦にするのは、これほど大変なのかと・・・・。

蕎麦の作り手は二代目の芦野又三さんと三代目の光さん、四代目の浩平さんほか家族総出で蕎麦を作っています。蕎麦作りは重労働、家族で役割を分担しながら進めます。その家族の顔と表情がとてもいいんです。

ぜひ、「秋新」を食べてみて下さい。薫り高い新蕎麦です。

2012年11月5日～11月11日放送
大分放送　ラジオ局　ラジオ制作部　宮崎真由美

　温泉観光都市として有名な別府市。
数多くの特色ある温泉がありますが、その中で全国的にも珍しい「砂湯」を取り上げました。

地元の入浴客のみならず、観光客にも大変人気がある海浜砂湯の魅力と、そこで活躍する別府でただ一人の”砂かけマイスター”井村節子さんの「おもてなしの心」を皆さんにも知ってもらいたいという思いで制作しました。

心地よい波の音と、小気味よい砂を搔く音、明るくあたたかみのある井村さんのおしゃべりを聞いて、「別府に行って、この砂湯に入ってみたい！」と思っていただければ狙い通りです。