スポーツ

2023年9月22日 (金)

若手ワイン醸造家 父の味と共演

2023年9月4日~2023年9月10日放送 
四国放送 ラジオ編成制作部 三浦審也

【番組概要】
徳島県三好市でワイン造りに取り組む井下奈未香さんを紹介します。井下さんは、結婚を機に移住した三好市で、おととし、徳島県内初のワイナリーを設立しました。県内外のブドウを使って個性的なワインを醸造するとともに、休耕地を活用してワイン用のブドウの栽培も行っています。先日行われた、井下さんのワインと板前のお父さんが作る日本料理とのマリアージュを楽しむ催しの模様を取材しました。

【制作意図】
二十代の時にワインに魅せられてソムリエになった井下さんは、「ワインは農作物」の信条のもと、ブドウの栽培から醸造まで手掛け、徳島からワインを発信している新進気鋭のワイン醸造家です。そんな井下さんが、自らのワインの原点、日本料理の板前である父・茂徳さんの味と共演する試みを、ぜひ取材したいと考えました。

【制作後記】
ワインの知識に乏しく、飲んだ経験もさほどない私が、初めて井下さんのワインのひとつ「kilig」を飲んだ時の感動は忘れられません。ブドウそのもののフレッシュさ、果実感が口の中に広がったのです。一方、ご自身が栽培しているまだ若いブドウを使ったワインは強烈なまでに野性的。同じ赤でもこれほど違うものなのかと驚かされました。今回の催しに集まったお客さんのように、井下さんのワインのファンは増えています。「徳島と言えばワイン」と言われる日も、そう遠くないかもしれません。

2014年7月30日 (水)

涼やかな風を運ぶ~静かに熱い情熱で

2014年7月28日~2014年8月3放送
西日本放送 ラジオセンター 白井美由紀

【番組概要】
うちわの生産量全国90%をほこる香川県丸亀市。丸亀うちわは国の伝統的工芸品に指定されています。13年前から、丸亀うちわづくりをされ、伝統工芸士に認定された若い職人が、これからの丸亀うちわを背負っています。エアコンや機械では感じられないうちわの涼しさ。特にプラスティックではなく竹の柄のうちわはその「しなり」でやさしくふんわりとした風を運びます。決して口が達者なわけでもない職人さんが丸亀うちわの魅力を静かに語ってくれました。

【制作意図】
お気に入りのうちわはありますか?うちわってなかなか大切に扱われていないかも・・・そう思い、丸亀うちわのことを取材させていただくことにしました。涼しい風を運ぶうちわですが、情熱は熱く、そして静かに語ってくれる感じをありのままに伝えたいと思いました。お話はすべて作業をしていただきながらの「まま」の音を使いました。

【制作後記】
お気に入りの1本を見つけました。柄も気に入り、あおいだ時の風がいちばん心地よいものを選びました。1本1本手づくり、竹のしなりも少しづつ違うので、また持ち手の感触も重要です。1時間かけて選んだ竹うちわは私の宝物です。今年は涼しく夏をエコにすごせそうです。

半世紀以上の歴史を持つ録音構成番組。全国の放送局がその土地ならではの風俗をそこでしか聞くことのできない音とともに紹介します。

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