2025年3月10日～2025年3月16日
西日本放送　ラジオセンター　白井美由紀

【番組概要】
高松市中央卸売市場で働く皆さんは、深夜1時ごろに出勤し早朝のセリを経て、午前中に仕事が終わります。その中で美味しいお魚や海の幸を、小売店に素早く届け、消費者の元へ・・・といろいろな工夫をされています。この工夫は、瀬戸内で獲れる海の幸ならではの工夫で、全国的にも珍しいそうです。株式会社高松東魚市場のセリ人溝渕陽介さんに協力していただき、高松ならではのセリの模様、そのにぎわい活気あふれる音をお届けします。

【制作意図】
瀬戸内の海の幸は、本当においしいものがたくさんあります。日々、そのような環境で暮らす私たちはとても幸せだなと感じることが多々あります。瀬戸内の海ならではの活気を全国にお届したいと思い制作しました。

【制作後記】
この取材のあと、市場の中にある「おけいちゃん」という朝6時から開いている魚料理の定食屋さんで「朝ごはん（？）」いただきました。ふっくらごはんと、新鮮な魚、アツアツの味噌汁で、元気もらいました。その日以降、ほぼ毎日おさかな食べてます。漁師さんの想いを、セリ人の想いを、スーパーのバイヤーたちの想いを、そして調理する人の想いを考えたら、骨まで食べたくなるくらい、おさかなが愛おしいです。