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2007年3月 5日 (月)

道の途中~最高の一杯を求めて~

山陰放送 ラジオ局放送制作部 木野村 尚子

島根県安来市で「カフェ・ロッソ」を経営する、門脇洋之さんはワールドバリスタチャンピオンシップで、日本人として初めて準優勝した実力派バリスタです。

※バリスタ⇒直訳すると、イタリア語で「バール(カフェ)で働く人」。バリスタチャンピオンシップは、決められた時間内にドリンクを作り、審査員にふるまうもので、技術面と、プレゼンテーションの両面が、何項目にもわたって審査されます。(フィギュアスケートのよう)

今年1年は研究のため大会を休んで、来年再び挑戦する予定です。大会優勝は目標の1つですが、「おいしいコーヒー」の追求はまだまだ続くそうです。

※取材時にもおいしいエスプレッソ、カプチーノ…などなど味わってきました。自家製ケーキもおすすめです。

半世紀以上の歴史を持つ録音構成番組。全国の放送局がその土地ならではの風俗をそこでしか聞くことのできない音とともに紹介します。

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