IBC岩手放送　ラジオセンター制作グループ　高橋 典子

岩手県の中でも山に囲まれた葛巻町江刈地区では地元のソバを使い、古い水車を利用して石臼を回して粉を挽き、地元のお母さんたちが打ってソバを作り店を出している。

この「森のそば屋」は、今では全国からお客がやってきています。山合いに響く素朴な水車の音と、地元の人たちのそばにかける気持ちを番組にしてみました。

取材した日も、平日にも関わらず、昼には店が客で一杯になり、行列ができるほどでした。交通の便も悪く、（盛岡から車で２時間近くかかります）小さな店ですが、全国のファンに支えられているようです。