受け継がれるワイン文化
山梨放送 編成局ラジオ制作部 依田 司
1870年日本で初めてワインの醸造が山梨で行われました。その歴史の中、古くから農家が共同でワイナリーを運営する協同組合(ブロック)が多く組織されましたが、近年減少しています。
この風物誌はなくなりかけたワイナリーを引き継いだ若い醸造家夫婦のお話です。地域に残るワイン文化を残しながら自分たちのワインを目指します。
私は山梨県に生まれ育ちましたが、取材を通し、甲府盆地東部、勝沼を中心とするワイン文化の根強さをあらためて知りました。
また発酵音にも驚きました。