2026年6月22日～2026年6月28日
中国放送　RCCフロンティア　橋本 照英

【番組概要】
広島市南区出汐に、常連客から外国人まで、連日、たくさんのお客さんが訪れるお店があります。この店の店主はスペイン人のラファエル・ガビランさん。ガビランさんが作る料理はどれも絶品ですが、人々がこのお店を訪れる秘密は、店いっぱいに広がる、にんにくの香り高いソースにあります。ガビランさんが作るソースと、ガビランさんのアツい想いに注目しました。

【制作意図】
お好み焼きは「広島のソウルフード」と言われ、ある調査では、県内に1300を超える店舗がある、ともされています。そんな広島で、スペイン人の男性がお好み焼き店を営んでいることを知りました。ガビランさんのお好み焼きは他のお店とは一線を画し、ここでしか味わうことができません。ガビランさんにしか作れない味を全国の方々に知ってもらいたいと思い、制作しました。

【制作後記】
初めてお店に伺った日に、常連のお客さんから、「料理をゆっくり楽しみたいなら、予約して来たほうがええよ。」と言葉をかけてもらいました。その言葉通り、取材中はいつも満席で、外国の方が来店することも多くありました。それも当然と思えるほど、ガビランさんのお好み焼きは唯一無二で、食欲そそるにんにくのソースに、いつしか自分も虜になっていました。広島に来られた際には、ぜひ味わってみてください。