2012年12月10日～12月16日放送
南日本放送　ラジオ制作部　住吉大輔

　黒潮と対馬海流と２本の暖流が流れる鹿児島は全国有数の「シラス」の産地。
特にシラスの親のイワシの産卵水温に適した春と秋から初冬にかけては、そのピークを迎える。

東シナ海に面したいちき串木野市でシラス漁を手がける大久保匡敏さんは、鹿児島産シラスをもっと知ってもらいたい、もっと楽しんでほしいと、シラス料理の店を開いている。

　豊かな海を支える小さな主役を「音」で追った。